Tu Quoqui?

2011-09-26T09:50:00.000-07:00

Qualcuno pensa che siano scomparsi...
Qualcuno giura di averli visti fuggire all'estero piegati dalla crisi...
Qualcuno è convinto che manovrino nell'ombra Gordon Ramsay....
Ovunque essi siano,

Dagli scaffali sudici dei fast food texani, ai grigi focolari dei pigmei in africa
dalle cucine dei grandi chef parigini, alle buie taverne di Murmansk

Sanno che il 2 Ottobre,
Non ce ne sarà per nessuno.
Sarà impossibile nascondersi

Sono tornati

E hanno FAME
FREE QUOQUI - Domenica 2 ottobre, (ad invito)

Un'unica regola... Non ci sono regole.
Come per il primo appuntamento della fortunata serie, domenica ci sarà
libertà assoluta nella scelta del piatto da presentare.

Confermè sivvuplè votre presenz. E se comunicate anticipatamente la
tipologia di piatto è meglio, così ci incastriamo più facilmente.

Portate pure qualcosina da bere!

In...zuppiamoci: competizione culinaria di zuppe

2011-02-15T08:13:00.000-08:00

Parteciperemo con l'associazione e in collaborazione con PossibilMente e il gruppo di volontariato Legambiente Mondi Possibili al Festival internazionale della zuppa, il 9 aprile alla Città dell'Utopia a Roma (info qui)

Per l'occasione abbiamo organizzato un evento ... aspettando il festival!

il 27 marzo alle ore 13.00 all'edizione speciale di

Tu Quoqui: In...zuppiamoci: Competizione Culinaria di Zuppe

Come funziona?

Regolamento

Appuntamento alle 12.45 nella sede di Possibilmente, via Diego Angeli 141 per la consegna delle zuppe!

A seguire torneo pomeridiano del primo gioco totalmente ideato e realizzato da soci: Tu Quoqui?
Per ulteriori informazioni sul gioco CLICCA QUI

Per iscriversi al contest di zuppe o al torneo del TU QUOQUI o a entrambi....

CLICCA QUI E CONFERMA LA PRENOTAZIONE SULL'EVENTO CORRETTO

per informazioni:

segreteria@tavolarotonda.org, www.tavolarotonda.org, www.possibilmente.org o telefonaci 3476864342

TU QUOQUI? - IL GIOCO DA TAVOLA

2010-09-08T04:17:00.000-07:00

Dall'esperienza gastronomica del TU QUOQUI, nasce il primo gioco totalmente ideato e realizzato da soci dell'associazione culturale Tavola Rotonda.

Il gioco "TU QUOQUI?" che è stato presentato in anteprima lo scorso anno a LUDICA, sarà presente anche a "GIOCAROMA2010" - http://www.giocaroma.it/" - cercateci in fiera!

Speciale Capodanno !

2009-12-14T01:30:00.000-08:00

Speciale Capodanno

World Wide Quoqui

EVENTO SU FACEBOOK

Tipo: Festa - Cena
Rete: Globale
Inizio: giovedì 31 dicembre 2009 alle ore 20.00
Fine: venerdì 1 gennaio 2010 alle ore 4.00
Luogo: Via dei Coronari, in subordine Tufello

Descrizione
Questa volta non faremo descrizioni pompose, non faremo descrizioni simpatiche, ne coerenti. Non faremo descrizioni dissacranti o irriverenti.
Berlusconi merda, e questo è noto, ma per il resto vi diciamo solo che una world wide cena è tutto ciò di cui avete bisogno per iniziare nel migliore dei modi il nuovo anno.
Come sempre, se ci comunicate il piatto con un po' d'anticipo riusciamo ad incastrarli meglio, sennò.. ciccia.

La location è casa di Kikka se disponibile, in subordine ripieghiamo sul tufello.

TanGram Quoqui

2009-12-02T09:08:00.000-08:00

Tangram Quoqui

Per questa ennesima edizione di Quoqui il tema è: "le forme geometriche".
I partecipanti dovranno preparare piatti di tutti i generi, purchè la presentazione sia (in modo evidente, non solo vista sotto effetto di droghe) in una forma geometrica nota; oppure in una forma che richiami un oggetto/animale/vegetale esistente.
Ammucchi informi di roba colante saranno comunque divorati ma non faranno guadagnare il diritto di voto al cuoco che li presenta.

Siete pronti?!?!

(Come al solito, sarebbe utile che facciate sapere a noi che genere di piatto portate - antipasto, primo, secondo, contorno, dolce o bevanda - in modo da organizzare eventuali indecisi)

E come disse Beo: "Se non portate nulla da mangiare portate l'equivalente in roba da bere, in subordine portate 8 euro spicci..."

Venerdì 4 Dicembre ore 21.00

per informazioni info@tavolarotonda.org

Quoqui al tempo della crisi.......

2009-03-27T17:25:00.000-07:00

Quoqui Tempo di Crisi

Sarete capaci di preparare un piatto all'altezza del palato più raffinato, ma nel contempo spendendo il minimo spendibile?
Sarete capaci di mixare sapientemente gli ingredienti più poveri e generare un pasto degno di vincere la gara?

Quoqui si adatta alla crisi: la sfida si baserà non soltanto su gusto e presentazione, ma anche sullo scontrino che attesta la spesa fatta, e che dovrà essere presentato e valutato insieme agli altri elementi.

ISCRIZIONI SU: Facebook
Buon lavoro!

YELLOW NIGHT - QUOQUI PARTY

2009-03-06T08:26:00.000-08:00

Sabato 7 Marzo ore 20.30

Dopo il successo di dicembre i Quoqui propongono un'altra fantastica special edition. Una cena a tema il cui protagonista sarà il colore giallo. I partecipanti dovranno stavolta mostrare le loro capacità culinarie elaborando piatti di qualsiasi natura purchè il colore dominante sia il giallo.

Nel corso della cena ci sarà la solita accesa discussione sulle modalità di votazione finale prima di assegnare la corona del vincitore.

ISCRITIVI
http://www.facebook.com/event.php?eid=71039903205

Domenica 15 Febbraio - QUOQUI PARTY

2009-02-13T06:06:00.000-08:00

LUPUS DELL'AMORE

Quoqui Party

Domenica 15 a casa Foolish (per ulteriori informazioni contattateci)

h.20.00

Come da tradizione quoqui

Quoqui party.

ognuno con un piatto a sua scelta. Il vincitore per la portata migliore avrà un premio a sorpresa.

A seguire LUPUS IN TABULA - Gioco di carte

Quoqui birthday - 29 Novembre 2008

2008-11-30T10:30:00.000-08:00

Fuori infuriano vento, pioggia, gelo.
Dentro esplode il carnevale di Rio versione Tufello.

La prima rassegna culinaria patrocinata dai Quoqui vede l’intervento di oltre venti persone. Gli undici concorrenti, mossi dallo spirito competitivo, hanno portato in tavola il meglio di se, dando vita ad una serata che ha soddisfatto vista, olfatto e gusto dei partecipanti, senza alcuna eccezione.

La rassegna ha inizio verso le otto e mezza, gli invitati affluiscono pian piano e Beo mette in piedi un bancone improvvisato che sforna Mojito a go go. Tutti si sentono un po’ più giovani, e prima di raschiare l’ultimo sorso da una cannuccia che non tira bene si ritrovano stretti tra la folla del tufello che preme per entrare in uno spazio che ormai è prossimo al collasso. Qualcuno ha caldo, apriamo le finestre e fuori è pieno inverno, ma dentro si prepara la discesa nei gironi danteschi.
Bisogna sedersi, non si può più aspettare, e la padrona di casa affretta i tempi.
Gli antipasti compaiono magicamente sulla tavola ma nessuno si siede, sta per diventare una cena in piedi ma aspettiamo altri ospiti, mi dispiace non si può, vi sedete tutti per cortesia. Ed è un bene.

Francia e Toscana, cosa giace dimenticato tra questi due colossi culinari? Formaggi francesi con salsa di fichi e noci toscane, un abbinamento tipicamente Corso che sa mixare e ne esce bene e senza sforzi. Palone propone piccoli Wurstel in una salsa di ketchup e pomodori leggermente piccante, un piatto che stupisce per semplicità ed equilibrio. E’ quasi un aperitivo, e senza alcun clamore viene divorato. Se ne riparlerà più avanti.
Il terzo antipasto è un super classico: torta rustica con prosciutto di Praga (ma che a Praga fanno il prosciutto o è Praga nel modenese?) e formaggio. La cottura è perfetta, non si discute. E sparisce in 30 secondi.

Una scodella di tonno e fagioli giace dimenticata al centro del tavolo. Ci ricorda i nostri nonni, venuti dalla guerra, sempre preoccupati che il cibo possa non bastare. Ma stasera non c’è bisogno di alcuna “copertura”. Chi ha fame verrà saziato e chi ha sete verrà servito, ma senza pane e senza acqua. Il livello è alto e il pubblico lo sa.

La corona passa di mano (di testa) e Francesca Orsi propone un timballo di riso modellato a forma di ciambella con gamberi e salsa rosa. La preparazione del piatto è egregia, il volume delle voci si abbassa quasi a voler mostrare rispetto per un’opera la cui perfezione sta per essere intaccata. Me te magno, ma ti rispetto.
Il timballo by Orsi è molto interessante, l’atmosfera si riscalda e quando il Fava porta la Moussakà in tavola parte il primo applauso. Il pubblico va letteralmente in delirio, ed il Fava ne approfitta caricando sulle porzioni, nella speranza di saziare anticipatamente gli stomaci e chiuderla qui. La manovra non riuscirà e la cena avrà ancora molto da dire sebbene si respiri già aria di plebiscito sulla vittoria finale.

All’ombra della Moussakà sfilano i piatti successivi. Kiara propone un Cous Cous che proprio non ci sta a passare in secondo piano. Tutti assaggiano, tutti gradiscono, la Moussakà era quello che era ma la gara continua e il pubblico vuole arrivare fino in fondo. Kiara ha inoltre il merito di sfatare il mito secondo cui il cous cous debba essere considerato un piatto prettamente vegetariano. La carne c’è, alla faccia dei vegani e quando si fa sul serio le paranoie neosalutiste vanno a farsi benedire.

In gara vediamo solo un secondo, l’arrosto in crosta di Kikka. La scelta è coraggiosa, non è facile confrontarsi con un secondo, specialmente verso la fine delle ostilità. Una fetta di prosciutto, una di carne e una di formaggio e poi ovviamente c’è la crosticina.
Il mix è equilibrato e piace. La sfida è vinta e dell’arrosto non rimane traccia in tavola, potrebbe entrare in classifica.

Pausa.
Un bicchiere di vino in attesa del dolce, si rincorrono voci che ce ne siano tre in gara. Ma un ultimo sforzo prima del gran finale viene fatto per il contorno di verdure gratinate di Ale, che non sa nemmeno di essere in gara (perché nessuno glielo ha detto e perché per tradizione di famiglia acquisita non legge le mail oltre la decima riga). Peperoni, melanzane e pomodori si rincorrono tra i tavoli, nessuno passa, ormai la furia mangereccia ha raggiunto limiti autodistruttivi, è una gita all’inferno senza ritorno, è una cena il cui conto si paga al bagno e non col portafoglio.

Fa molto caldo e si discute animatamente. La corona passa in rapida successione a Filippo che propone un tiramisù tespaccoerculo, a Marco che presenta uno Zuccotto abruzzese di ricotta contornato da bignè ed Alice che incanta con una deliziosa scatolina con farfallina che nasconde biscottini cioccolato e cocco dalla consistenza perfetta.
Lo zuccotto potrebbe spopolare, ma è stretto tra un tiramisù che ha con se la forza della classicità ed i biscottini che catturano l’attenzione grazie all’intelligente presentazione.

La rassegna è finita, nessuno si alza in piedi se non per rovinare sul divano o sulla poltrona presidenziale. E’ stato entusiasmante e sale l’attesa per conoscere il vincitore.

Si fa un po’ di avanspettacolo e la giuria di qualità Kikka-Bebbo assegna il premio T’hospaccatoerculo, che sostituisce il premio Tespaccoerculo, al tiramisù di Filippo.
Alice si aggiudica la miglior presentazione grazie alla multimedialità dei suoi biscottini, superando le presentazioni “imperiali” del timballo di riso e dello zuccotto.
Il premio “Novità” va ai Wurstelini del Palone, per il “coraggio della semplicità”, mentre il Fava, contestatore impertinente, fa mettere a verbale il palese ossimoro tra le parole novità e semplicità.
La giuria di qualità è stata influenzata da un certo buonismo e questo la separerà nettamente dal voto popolare che si sa, è spietato.

Al terzo posto infuriano ancora i biscottini cocco e cioccolato di Alice, il pubblico premia la forza delle idee.

Al secondo posto si piazza il timballo di riso di Francesca, forte di alcuni estimatori convinti e di un diffuso gradimento.

Il vincitore finale è il Fava con la sua Moussakà. Il voto è netto e la vittoria plebiscitaria. E’ stata votata da tutti e si è aggiudicata ben 4 prime posizioni.

A scanso di equivoci segnaliamo che la vittoria della Moussakà sarebbe stata schiacciante indipendentemente dal criterio di assegnazione del punteggio.

Complimenti anche allo zuccotto, che o si odia o si ama, ed all’arrosto in crosta di Kikka, che si aggiudica la medaglia di ferro ma ha ampi margini di crescita.

Per quanto riguarda la correttezza della gara dobbiamo segnalare la subdola antisportività del Fava, peraltro superflua, mentre si fa apprezzare Fra per aver opportunamente evitato di votare per se stessa.
Detto ciò, qualche voto di scambio c’è stato, ma forse era solo amore.

Lorenzo assegna il premio “Avanzi del giorni dopo”, patrocinato dall’associazione “Sosteniamo il Barone dal lunedì al venerdi” al cous cous di Kiara.

Matteo B

Elenco delle portate
1) Wurstelini con ketchup piccante – Valerio P
2) Torta rustica con prosciutto di Praga e scamorza – Daniela C
3) Mojito – Matteo B
4) Moussaka – Fabio C
5) Timballo di riso verde con gamberetti – Francesca O
6) Cous cous con carne e verdura – Maria Chiara T
7) Arrosto in crosta con prosciutto e formaggio – Francesca B
8) Misto di verdure gratinate – Alessandro S
9) Zuccotto di ricotta con bignè alla crema e al cioccolato – Sara Di T e Marco A
10) Scatola di biscotti al cocco e cioccolato – Alice M
11) Tiramisù – Filippo F

Classifica
1° classificato: Fabio con la moussaka (punti 36)
2° classificato: Francesca O con il timballo di riso (punti 24)
3° classificato: Alice M con i biscotti al cocco e cioccolato (punti 23)

Premi speciali della giuria
Premio innovazione: Valerio con i wurstelini al ketchup, con la motivazione: “Il coraggio della semplicità e l’innovazione ottenuta con ingredienti comuni”
Premio presentazione: Alice con i biscotti al cocco e cioccolato, con la motivazione: “Interessante presentazione multimediale comprendente elementi con diversi usi possibili”
Premio T’hospaccatoerculo: Filippo con il tiramisù, con la motivazione: “La forza del classico”

Buona la prima! Start - up

2008-11-08T02:45:00.000-08:00

Salve a tutti,

Parte il progetto quoqui con una prima cena fuori concorso con il seguente menu!

rigatoni rosati col guanciale (The Big Bebbo)

kebab misto con salsa allo yogurt e morte rossa fatte in casa (Dr.Beo)

12 presenti.

La cena era fuori concorso.

Primo appuntamento in concorso SABATO 22 Novembre Ore 21.00.